Ragadós bejegyzés

Amikor a családba “beüt” egy vegán

Vannak tipikus vendégváró receptjeim, nagy részük könnyen, gyorsan elkészíthető. De ezek szinte mindegyikében van hús, vagy éppen valamilyen tejtermék, esetleg mindkettő. Így ezek az ételek szóba sem jöhetnek, amikor a barátnőm érkezik, aki nem elég, hogy vegetáriánus, de még vegán is. Éppen ezért, már jó előre ötletelek, mivel lepjem majd meg, mit főzzek neki, ügyelve arra, hogy változatos legyen, ami az asztalra kerül. Így volt … Amikor a családba “beüt” egy vegán részletei…

Ragadós bejegyzés

A nehéz ünnepi ételek után jöhet a könnyű hal

Nem tudom, ki hogy van vele, de én a nehéz karácsonyi ételek után, kimondottan vágyom valami könnyű finomságra. Mondjuk halra, salátára, valami egészséges, mégis tápláló köretre. Éppen ezért látogattam el újra a Bárka étterembe, ahol többféle hal közül választhattam. Ráadásul az ünnepek alatt mindenki óriási dózist kapott a hazai konyhából, így jólesett megkóstolni az ázsiai ízeket. A választásom egy vöröstonhal steakre esett, amit bulgursalátával és … A nehéz ünnepi ételek után jöhet a könnyű hal részletei…

Ragadós bejegyzés

Bárka: sushi mellé kézműves, japán gin dukál

Ma már szinte mindenki ismeri a sushit, és tudja, ez tipikus japán étel. Manapság már a kínai, thai konyha sem áll annyira távol a hazai közönségtől, bár az extrémebb ízeket azért még nehezen fogadjuk el. S miközben megismertünk számos ázsiai receptet, a Távol-Kelet italairól kevés szó esik. Persze ismerjük a szakét, a japánok ősi alkoholos italát, amely rizs erjesztésével készül, de gondoltuk volna, hogy ginben … Bárka: sushi mellé kézműves, japán gin dukál részletei…

Ragadós bejegyzés

Osiék másodszor is megcsinálták: több mint kétmilliót gyűjtöttek a kisbetegeknek

Másodszor is megcsináltuk – adták hírül Osváth Tibor Osi és Fekete Zsolt, a Miskolci Nemzeti Színház tagjai. A tavalyi siker után ugyanis az idén is elindították a Segítsünk közösen egy mosolyért! akciójukat, amelynek keretében a GYEK-ben fekvő gyermekeknek gyűjtöttek pénzadományt. Az idén összegyűjtött több mint kétmillió forintból – félezer ember adakozott – vásárolt ajándékokat hétfőn adták át a GYEK-ben. Osi és Zsolt kezdetben mindenkit arra … Osiék másodszor is megcsinálták: több mint kétmilliót gyűjtöttek a kisbetegeknek részletei…

Ragadós bejegyzés

Tuniszi sógornője lepte meg az adventi gyertyákkal

Egy életet nem lehet 23 kilónyi csomagba belepakolni. Ez Soltész Gabriellának sem sikerült, ezért két bőrönddel és kiskutyájával vágott neki új életének még október végén. Harmincadik születésnapját már férjével, Wathek Kanzarival (Willy) a tunéziai Sousse-ban ünnepelte. Ennek már két hónapja. Gabi és Wili még soha nem éltek ilyen hosszú ideig együtt, pedig már 2016. szeptemberétől házasok.  Történetüket még 2017-ben írtam meg az Észak-Magyarországba: “Van egy … Tuniszi sógornője lepte meg az adventi gyertyákkal részletei…

Ragadós bejegyzés

Akár chowder is kerülhet a karácsonyi asztalra

Krémes, enyhén csípős, kellemesen melegít, és persze nagyon finom – így tudnám összegezni, hogy milyen is a chowder, amit a napokban kóstolhattam meg a miskolci Bárka étteremben. Ha már halászlé, akkor nekem a korhely jön be, és ez az amerikai változat – amiben van lazac, garnéla, tejszín, sok zöldség – nagyon is hasonlít a magyar habart változathoz. Annyiban persze nem, hogy nem kell a szálkákat … Akár chowder is kerülhet a karácsonyi asztalra részletei…

Az Avalon Ristorante serclit is visz a gourmet-knak

Kétcsillagos bécsi séf, a koreai, az orosz és az albán konyha fenegyerekei és a legjobb olasz pezsgő is bemutatkozik a május 16-19. között tartott OTP Bank Gourmet Fesztiválon – hagyományosan a Millenárison -, ahol kilencedszer találkoznak egymással az ország kiemelkedő séfjei, borászai, cukrászai és az igényes gasztronómiáért rajongók. No, de minket borsodiakat nem is igazán a bécsi séf érdekel, sokkal inkább az, hogy az Avalon … Az Avalon Ristorante serclit is visz a gourmet-knak részletei…

Mirjam örökre elhajózott – embercsempészetben utaztunk

Az életnél nagyobb forgatókönyvíró még nem született. Időnként sorsunk hihetetlen fordulatokban bővelkedik. Vannak titkaink, amelyeket legalább harminc évig, vagy még tovább őriznünk kell. Magunkban. Úgy, hogy még azt a legközelebbi szeretetteinkkel se oszthatjuk meg. Ez végül akár velünk együtt a sírba száll. A hetvenedik évembe lépve jutott eszembe, eljött az ideje a nagy visszaemlékezéseknek. Az Új életben a magyar zsidóság újságjában  tettem közé először, hogy … Mirjam örökre elhajózott – embercsempészetben utaztunk részletei…

Home Stúdió: ahol mindent tudnak az otthonról

Előételként pizzakenyeret kínáltak nyúlpástétommal, humusszal, fürjtojással, főfogásként pedig báránysültet tálaltak búza rizottóval, roppanósra párolt zöldségekkel a Micorex Home Stúdió bemutató konyhájában. Előtte workshopot tartottak, amin a stúdió tulajdonosa Germán László köszöntötte a többnyire hölgyekből álló vendégsereget, majd Szász Miklós, az IRIS CERAMICA gyár képviselője ismertette legújabb termékeiket. Ezt követően Czinkné Sztán Anikó, az EA Art GALLERY tulajdonosa egy egyedülálló dekorációs lehetőséget mutatott be: cége egyedi, … Home Stúdió: ahol mindent tudnak az otthonról részletei…

Az okleveles Papp Ranch, ahol már készül a sonka húsvétra – csak egy maradhat, Böbe a túlélő

Betonkerítés, zöld kapu, előtte buszmegálló. Ezek voltak a GPS-koordináták, amelyek alapján meg kellett találnom a Papp Ranchet. Valamennyivel Arnót után, de még Sajópálfala előtt húzódik meg az az öt hektáros terület, amely valamikor a helyi mezőgazdasági szövetkezeté volt. Hat éve azonban a Papp család tulajdonába került, igaz addigra már elvesztette régi fényét az óriási telek: elhanyagolt volt, a rajta lévő épületek romosak, volt olyan ház, amit … Az okleveles Papp Ranch, ahol már készül a sonka húsvétra – csak egy maradhat, Böbe a túlélő részletei…

A szívek szabója Londonban is sikert aratott – Sylvia Szikszóra hozza a cukrászmesterség nagyjait

Évekkel ezelőtt célul tűzte ki, hogy segíti a hazai cukrászokat – profikat, amatőröket egyaránt -, hogy nemzetközi versenyekre is kijuthassanak. Azóta is ösztönzi őket, hogy minél több megmérettetésre nevezzenek be külföldön, elsősorban Angliában, ahol Sylvia Elba él. Célja megvalósításában nagy szerepet játszott az is, hogy – első magyarként – a Cake International zsűritagjának és junior nagykövetének választották. Ez a showt – ahogy Sylvia nevezi az angol … A szívek szabója Londonban is sikert aratott – Sylvia Szikszóra hozza a cukrászmesterség nagyjait részletei…

Narancsbor, aminek semmi köze a narancshoz, mégsem átverés

Vártam, hogy megkóstolhassam. A neve alapján gyümölcsös, mézédes, csábító nedűre számítottam. Valami olyanra, amely nyáron, megfelelő hőmérsékleten hűsít, felüdít, télen pedig átmelegít. Mert a narancs nálunk téli gyümölcs, legalábbis az én korosztályomnak, évtizedekkel ezelőtt ugyanis csak télen – akkor is csak pult alól – lehetett beszerezni. De természetesen ez a mediterrán citrusféle maga a napfény, maga a nyár. De ne is vesztegessük a szót a … Narancsbor, aminek semmi köze a narancshoz, mégsem átverés részletei…

Caffé Florian: egy helyen kávéztunk Casanovával, igaz, nem egy időben

Újra és újra Velence. Ez a csodás város felejthetetlen élményt nyújt, még hetekkel, évekkel később is eszébe jutnak az embernek részletek, emlékek. Nemcsak a víziváros épületei kis utcácskái, gondolái nyűgözik le a látogatót, hanem az olasz gasztronómia is, és a helyi vendéglátóhelyek több százéves története. Vegyük csak a Caffé Floriant, ahol volt szerencsém meginni egy habos csokoládét. A kiszolgálás, a felszolgálás és maga a folyékony … Caffé Florian: egy helyen kávéztunk Casanovával, igaz, nem egy időben részletei…

Gasztrotúra: jóleshet az étel WC-ben tálalva, vagy zsiráfokkal csemegézve?

Nem mondom, hogy valaha is eszembe jutott, hogy egy tálból cseresznyézzem zsiráfokkal, de miután megtudtam, van erre is lehetőség, szívesen kipróbálnám. Bárhol is járok külföldön, keresem a különleges ízeket, egyedi helyeket, de az alábbi összeállítást látva, rá kellett jönnöm, igazából még sehol sem jártam, semmit sem kóstoltam. Az érdekesvilág.hu ugyanis összegyűjtötte a világ legérdekesebb éttermeit, legfőképp olyanok kerültek a listára, amelyek különleges helyen találhatók. Arról … Gasztrotúra: jóleshet az étel WC-ben tálalva, vagy zsiráfokkal csemegézve? részletei…

Kijöttünk Olaszba’ 2.0 – három napig csak nekünk “szedték” a tenger gyümölcseit

Még mindig Velence, az élménytől ugyanis nehéz szabadulni. Már maga a város története is lenyűgöző, számos rejtély, legenda övezi. Nem beszélve arról, hogyan épült az Adria királynőjeként is emlegetett város. Azt már a legkisebbek is tudják, hogy Velence, a vízek városa, ahol vagy gyalog, vagy vízijárművel közlekedhetünk. Azt is megtanultuk, az olasz ékszerdoboz cölöpökre épült, éppen ezért fennáll a veszélye annak, hogy egyszer elsüllyed. Azt … Kijöttünk Olaszba’ 2.0 – három napig csak nekünk “szedték” a tenger gyümölcseit részletei…

Kijöttünk Olaszba’ – Reméljük, megmenekül a lagúnák királynője

Kiruccani Velencébe igazán őrült ötlet, nem is fordul elő minden hétvégén (sajnos), de szülinapra szép meglepetés. Főleg így tavasszal, amikor még viselhető a turisták tömege, viselhető a meleg. Amikor még csak éled Olaszország, de már levonult a velencei karneváli tömeg, amikor a tavasz első napsugarai melegítik a Szent Márk teret, és a több száz éves kávézók teraszain egy jeges koktél is jólesik. Olaszország a szívemcsücske, … Kijöttünk Olaszba’ – Reméljük, megmenekül a lagúnák királynője részletei…