Ragadós bejegyzés

Amikor a családba “beüt” egy vegán

Vannak tipikus vendégváró receptjeim, nagy részük könnyen, gyorsan elkészíthető. De ezek szinte mindegyikében van hús, vagy éppen valamilyen tejtermék, esetleg mindkettő. Így ezek az ételek szóba sem jöhetnek, amikor a barátnőm érkezik, aki nem elég, hogy vegetáriánus, de még vegán is. Éppen ezért, már jó előre ötletelek, mivel lepjem majd meg, mit főzzek neki, ügyelve arra, hogy változatos legyen, ami az asztalra kerül. Így volt … Amikor a családba “beüt” egy vegán részletei…

Ragadós bejegyzés

A nehéz ünnepi ételek után jöhet a könnyű hal

Nem tudom, ki hogy van vele, de én a nehéz karácsonyi ételek után, kimondottan vágyom valami könnyű finomságra. Mondjuk halra, salátára, valami egészséges, mégis tápláló köretre. Éppen ezért látogattam el újra a Bárka étterembe, ahol többféle hal közül választhattam. Ráadásul az ünnepek alatt mindenki óriási dózist kapott a hazai konyhából, így jólesett megkóstolni az ázsiai ízeket. A választásom egy vöröstonhal steakre esett, amit bulgursalátával és … A nehéz ünnepi ételek után jöhet a könnyű hal részletei…

Ragadós bejegyzés

Bárka: sushi mellé kézműves, japán gin dukál

Ma már szinte mindenki ismeri a sushit, és tudja, ez tipikus japán étel. Manapság már a kínai, thai konyha sem áll annyira távol a hazai közönségtől, bár az extrémebb ízeket azért még nehezen fogadjuk el. S miközben megismertünk számos ázsiai receptet, a Távol-Kelet italairól kevés szó esik. Persze ismerjük a szakét, a japánok ősi alkoholos italát, amely rizs erjesztésével készül, de gondoltuk volna, hogy ginben … Bárka: sushi mellé kézműves, japán gin dukál részletei…

Ragadós bejegyzés

Osiék másodszor is megcsinálták: több mint kétmilliót gyűjtöttek a kisbetegeknek

Másodszor is megcsináltuk – adták hírül Osváth Tibor Osi és Fekete Zsolt, a Miskolci Nemzeti Színház tagjai. A tavalyi siker után ugyanis az idén is elindították a Segítsünk közösen egy mosolyért! akciójukat, amelynek keretében a GYEK-ben fekvő gyermekeknek gyűjtöttek pénzadományt. Az idén összegyűjtött több mint kétmillió forintból – félezer ember adakozott – vásárolt ajándékokat hétfőn adták át a GYEK-ben. Osi és Zsolt kezdetben mindenkit arra … Osiék másodszor is megcsinálták: több mint kétmilliót gyűjtöttek a kisbetegeknek részletei…

Ragadós bejegyzés

Tuniszi sógornője lepte meg az adventi gyertyákkal

Egy életet nem lehet 23 kilónyi csomagba belepakolni. Ez Soltész Gabriellának sem sikerült, ezért két bőrönddel és kiskutyájával vágott neki új életének még október végén. Harmincadik születésnapját már férjével, Wathek Kanzarival (Willy) a tunéziai Sousse-ban ünnepelte. Ennek már két hónapja. Gabi és Wili még soha nem éltek ilyen hosszú ideig együtt, pedig már 2016. szeptemberétől házasok.  Történetüket még 2017-ben írtam meg az Észak-Magyarországba: “Van egy … Tuniszi sógornője lepte meg az adventi gyertyákkal részletei…

Ragadós bejegyzés

Akár chowder is kerülhet a karácsonyi asztalra

Krémes, enyhén csípős, kellemesen melegít, és persze nagyon finom – így tudnám összegezni, hogy milyen is a chowder, amit a napokban kóstolhattam meg a miskolci Bárka étteremben. Ha már halászlé, akkor nekem a korhely jön be, és ez az amerikai változat – amiben van lazac, garnéla, tejszín, sok zöldség – nagyon is hasonlít a magyar habart változathoz. Annyiban persze nem, hogy nem kell a szálkákat … Akár chowder is kerülhet a karácsonyi asztalra részletei…

Gyertek, találkozzunk reggel az E-Fit Miskolcban, Nórinál!

Ha nehezen is, de elvonszoltam magam a hétfői edzésre. Bevallom, az egyhetes ciprusi nyaralás után nehéz volt visszatérnem a hétköznapokba, így a sporthoz is erőt kellett vennem magamon. Muszáj volt, hiszen a török konyha ízeit szeretem, ezért igyekeztem végigkóstolni sokfélét a svédasztalról. Igaz, barátaim mindennap rávettek az edzésre, de még ez is kevés volt ahhoz, hogy a baklavával felvegye a versenyt a testem. Nem vagyok … Gyertek, találkozzunk reggel az E-Fit Miskolcban, Nórinál! részletei…

A Bükki borok a Michelin-csillagos ételekhez is passzolnak

Nehéz helyzetben vannak a Bükki borvidék borászai: egyrészt meg kell felelniük az évszázados hagyománynak, valamint fel kell venniük a versenyt két olyan neves borrégióval, mint Tokaj-Hegyalja és az Egri borvidék. Bevallom, nekem az előbbi a kedvencem, lokálpatriótaként minden budapesti étteremben a tokaji borokat keresem, kérem, ezzel is megerősítve, hogy igenis van keresletük. Persze, némelyik nem szorul az én támogatásomra, de jólesik a hazai ízeket fogyasztani … A Bükki borok a Michelin-csillagos ételekhez is passzolnak részletei…

Nyálcsordító nemzetközi cukrászati verseny lesz Szikszón- szeptemberben lesz az édesszájúak eldorádója

Cake de la Cake néven Magyarország első nemzetközi torta desing versenyét rendezik meg Szikszón szeptember 14-én. A Szikszó Önkormányzata támogatásával Sylvia Elba es Dr. Lenkei Ferencné szervezésében megvalósuló első ilyen hazai versenyről péntek délelőtt tájékoztatták a sajtót. A Cake de la Cake célja többek között az, hogy külföldi és magyar cukrászoknak, ipari tanulóknak és hobbi cukrászok számára lehetőséget biztosítson nemzetközi megmérettetésre. A szikszói verseny négy … Nyálcsordító nemzetközi cukrászati verseny lesz Szikszón- szeptemberben lesz az édesszájúak eldorádója részletei…

Miért jött el újra a jósok ideje? Ha már mágia, akkor mit válasszunk?

Ki tud ajánlani megbízható jóst? Ismer-e valaki jövendőmondót? Ezekkel a kérdésekkel egyre gyakrabban találkozom a közösségi oldalakon. Arról nem beszélve, hogy a tévécsatornák is egyre-másra hirdetik a magukat jövőbelátóként aposztrofáló varázslókat, meg a mindenféle pénzenergiával hitegető mágusokat, vagy sokkal inább álmágusokat. Éppen ezért elkezdett érdekelni, miért is tért vissza a jósok ideje, miért hiszünk nekik, miért akarjuk szinte rögeszmésen tudni a jövőt, miért akarjuk mindenáron, … Miért jött el újra a jósok ideje? Ha már mágia, akkor mit válasszunk? részletei…

A Gönci Barack Vigasság kicsiben, de Budapestre is ellátogat

A Czakó Kert szombati Piaczán július 13-án, a budapesti Gönci Barack Nap keretén belül őstermelők kajszibarackjai játsszák majd a főszerepet. Idén nyolcadik alkalommal rendezték meg a Gönci Barack Vigasságot, amely idén kicsiben Budapestre is ellátogat. A szervezők a hazai kulinária különlegességeire, valamint a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásra, a fenntarthatóságra való ösztönzésre, továbbá a tudatos fogyasztásra és a környezetvédelemre is kiemelt figyelmet fordítanak. A jó hírünk … A Gönci Barack Vigasság kicsiben, de Budapestre is ellátogat részletei…

Csak itt, csak most: a hollywoodi sztár tortáját magyar cukrászmester álmodta meg

Marokkó egyik mesés luxus szállodájában mondta ki az igent Idris Elba angol színész, producer, énekes, rapper és DJ még április végén. Az esküvőre több száz ember volt hivatalos, például Davido is, aki énekelt is a háromnapos rendezvényen. Számunkra mégsem ezért érdekes az ünnepség, sokkal inkább azért, mert a menüt készítő afrikai és olasz szakácsok mellett egy magyar cukrász is segédkezett a nagynapon. Sylvia Elba mestercukrász … Csak itt, csak most: a hollywoodi sztár tortáját magyar cukrászmester álmodta meg részletei…

Tudatos táplálkozás a Gönci Barack Vigasságon

Az elmaradhatatlan kajszibarack mellett a július 6-i rendezvényen az egészséges táplálkozás, a tudatos vásárlás és fogyasztás ösztönzése is főszerepet játszik majd a BESTILLO-kertben. A boldogkőváraljai térség gasztronómiai esszenciájának bemutatása, a családi programok és a vidám hangulat mellett a szervezők a hazai kulinária különlegességeire, valamint a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásra, a fenntarthatóságra, továbbá a tudatos fogyasztásra is kiemelt figyelmet fordítanak. A világhírű, Magyarországon őshonos mangalica húsa … Tudatos táplálkozás a Gönci Barack Vigasságon részletei…

Étkezés, életmódváltás és E-Fit, nekem most ez a szentháromság

Csodák márpedig nincsenek, hiába is szeretnénk. Évtizedek alatt magam is kipróbáltam számos diétát, volt, amelyik használt is, látványos fogyást eredményezett, de később valamiért mindig visszajött néhány – na jó, nem mindig csak néhány – kiló. Bevallom, nem vagyok a sport megszállottja, és akkor még nagyon óvatosan fogalmaztam. De amióta a miskolci E-Fitbe járok, boldogan megyek az edzésre. Úgy vagyok vele, azt a 20 percet bármikor … Étkezés, életmódváltás és E-Fit, nekem most ez a szentháromság részletei…

Remegő kezek, ízletes ételek, jó borok – a diákok vizsgáztak, mi finomakat ettünk

Valakiknek a nyolcadik volt, nekem az első. Nem is tudtam, pontosan, mire számítsak. Vizsgavacsorára hívtak, de én olyan bankett-szerűségre gondoltam, ahol a hallgatók majd jól megünneplik a vizsgájukat. Tévedtem, az ünneplés ugyan nem maradt el, de a hallgatóknak ez kőkemény vizsga volt. Mi vendégek, azonban jól éreztük magunkat. Finomakat ettünk, pár kedves szóval próbáltuk nyugtatni a diákokat, akik a végén annyira profik voltak, hogy észre … Remegő kezek, ízletes ételek, jó borok – a diákok vizsgáztak, mi finomakat ettünk részletei…

Megvan az első igazi olasz minősítést szerző vidéki étterem

A miskolctapolcai Avalon Ristorante az első olyan vidéki étterem hazánkban, amely megkapta az egyik legrangosabb kulináris elismerést az Olasz Kereskedelmi Kamarától – az Ospitalitá Italiana díjat. Pénteken a 4. születésnapját ünneplő Avalon Park gasztronómiai egysége ezzel beírta magát azon nemzetközi éttermek közé, melyek méltán képviselik az eredeti olasz konyha örökségét. Szinte minden kulináris szakértő egyetért abban, hogy az olasz konyha könnyen érthető, hiszen főleg az … Megvan az első igazi olasz minősítést szerző vidéki étterem részletei…